常被忽视并抛弃的抗癌物品：橘络、鱼鳞。。。。。。
大量的研究资料证实，长期以来一直被人民视为“糟粕”的一些食物，其实是不可多得的抗癌、防病和益寿的佳品。
（1）、豆腐渣：豆腐渣中蕴含着非常丰富的强抗癌物质——皂角苷。但很少有人愿意食用看似没有任何营养的做豆腐的下脚料。其实豆腐渣食用起来还是很美味的，既可做菜吃又能做食品。
食用方法如下：用豆腐渣适量加油在锅内煎炒，并放入一些萝卜条，待出锅前再放入适量精盐、白糖、味精等，的确是一道鲜美可口的菜肴。
也可用豆腐渣适量、白菜或其它青菜叶（用开水煮一下）切碎挤去水，与豆腐渣混合后，再放入少量面粉、食盐等佐料共同调和做成饼，用电饼铛做熟后，清香无比。（或是做成窝头，蒸熟了吃）
（2）、鱼鳞：我们吃鱼时总是要把鱼鳞打下抛掉，其实真是一种损失。因为鱼鳞中含有大量丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白以及微量元素钙、磷等。
食用方法如下：将鱼鳞清洗干净后（2条鱼）待用，淀粉适量、鸡蛋2个、食盐、砂糖、芝麻、花椒粉、大料等用水调和，放入洗净的鱼鳞共同搅拌成黏糊状（不可太稀，可做成块状为佳）。在锅中放入食用油并加热，然后将鱼鳞糊随手做成块状小饼，放入热油中炸熟，捞出沥去油后装盘食用，香酥可口。
（3）、橘络：橘络是附着在橘皮和果瓣之间的网络状物质，其中含有较多的维生素——路丁，它可以改善中老年人的血管弹性，有效防止内脏毛细血管的出血症状。
我们吃橘子时经常是把橘络全部摘掉，看来是一种错误，因为丢掉的也是一种精华。所以要改变吃法了。
（4）、葡萄皮：研究表明葡萄内尤其是紫葡萄内含有一种抗癌物质，他能够对人体组织细胞内的癌基因病变生长具有极强的遏制能力。
相声绕口令《吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄.....》，前一句是说来无意，却有道理。所以我们以后吃葡萄时，清洗干净的葡萄皮就不要再吐掉了，否则会吐掉精华，甚至会污染环境呢。
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